インスタのストーリーには、日々感じたことや
「想いや考え方が素敵」だと感じた店主のいるお店などをアップしているのですが、ブログにも少し書いてみようかなと・・・。
まずは、今日やっと行けた tea shop nymolle（テーショップ ニモレ）さんのことを
なんでもない日を特別に過ごす
今日は、午前中でお仕事ひと段落
他に今日やらねばいけないこともないので
家の拭き掃除をし
まったりと紅茶とおやつを頂く
ゆったりとした時間
ぼ〜っとする時間は、私にとって必要不可欠なのですが
何か新しい閃きも欲しくて
出かけることに
あえて着なれない白のワンピースで、ゆるやかな気合いをいれて
那覇市牧志にある tea shop nymolleさんへ
可愛らしい外観
店内はゆるやかな時間が流れていました
現在、１組2名までで、店内でテイスティングができるそう
（紅茶を選んで店内で飲めます）
店主が運んでくれるお冷やも、心が込められているのが伝わってきました
沖縄のやんばる紅茶「べにふうき」
インドの紅茶「ニルギリ」
ニルギリはやわらかく、すっと味わえる軽さ
やんばる紅茶は、しっかりと味わえ、紅茶を飲んだ！と実感できる濃さでした
今日の私は、やんばる紅茶が好みでした
一緒に頂いた「きっぱん」ともよく合いました
べにふうきは、2018年、2019年の国産紅茶グランプリで準グランプリを受賞されたそう。
手づみで、丁寧に収穫されており、１つの芯から、上の２葉だけを摘んで発酵させているそうです。
そのような話も店主さんが丁寧に教えてくれるので、紅茶をさらに味わい深く頂けます。
インドのニルギリもしかり
生産者さんのことや、紅茶になる過程なども話して下さるので、紅茶を頂く気持ちが、さらに豊かになります。
ニルギリの二煎目をアイスにして頂きました。
こちらもスルリと喉に入ってきて、心地よい。
店主さんの
「紅茶を楽しんで欲しい」という想い
紅茶への情熱（本当に紅茶を楽しむことが好き）という気持ちが伝わる、とても温かな時間を過ごせました。
紅茶やお茶って、温度や水の種類（硬水、軟水など）、蒸らし時間など、むづかしいのかな？と思っていたのですが
店主さんの「型にハマらず、自分の好きな味を色んな入れ方で見つける楽しさ」の話を聴き、ワクワクした気持ちになりました。
やんばる紅茶さんの春摘み紅茶が、もう少ししたら入ってくるようなので、また味わいに行きたいと思います。
緑茶と紅茶の違い
私は、緑茶も紅茶も同じ製法で作られていて、国が違うだけかと思っていたのですが、そもそも作り方も違うそうです。
紅茶は、発酵させて作る（酸化酵素による発酵）
緑茶は、一度蒸して、酸化酵素を死滅し、乾燥させるのだそう
サントリーさんのサイトに
緑茶、烏龍茶、紅茶の違いはなんですか？というページを見つけましたので、参考までに＾＾
その他にもいろいろお話しを聴けました
紅茶の奥深さ、生産者さまの想い、それを繋いでいる店主さんの想い
紅茶を頂きながら、その世界に生きる人たちの心に触れる豊かな時間をすごせました＾＾
オススメですよ。
店主さんお一人で、テイスティング（店内での飲食）は人数限定されているようなので、問い合わせをしてからがいいかもです。
帰りにギフト用の紅茶のアソートを購入
こちらのイングリッシュティは、スリランカ（生産者）の方々にできるだけ多くの賃金を支払うよう努力をされていたり、昨年パッケージをリニューアルし、土にもどるような資材を使用しているのだそう
お店に置いてある商品の背景や想いを一つ一つ丁寧に教えてもらえるのは嬉しいです。
より深く味わえます
ありがとうございました
もりしまみなこのインスタは下記画像から
ストーリーズには、オススメお店情報、日々のことを綴っています
ちなみに気合いを入れて着た白ワンピースはこちら
昔から黒は着なれているのですが、白は苦手意識があって（汗
しかも全身白！のワンピースはウェディングドレスしか着たことがない
私にとっては、新たな挑戦の白ワンピ！
仮装大会、コスプレかな？の勢いで着てみました。
1回着れば、あとはこっちのもの
次に着るハードルは下がる
なんでも経験してしまえば、次が楽ちん♪
問い合わせ・お申し込みは公式LINEよりお願いしたします。
